纽约市不乏名流汇集的餐厅，而位于西村、历史悠久两层楼连栋住宅内的“金天鹅”(Golden Swan)，更是他们喜欢在隐密角落品尝美食、交谈的梦幻逸选。

餐厅老板马修·安巴赛克（Matthew Abramcyk）谈到这里的氛围时表示，这活脱是伍迪艾伦 (Woody Allen) 电影中的纽约；从顾客的对话，甚至装潢、菜单、服务人员，都流露一股微妙的纽约风格。

“金天鹅”最早在19 世纪初建于格林威治村，是艺术家与黑帮常光顾的地方。2023年，在因兴建地铁站而被拆除数十年后，安巴赛克在停业的咖啡馆Spotted Pig所在的大楼重新开设这家历史悠久的餐厅。

重新打造的餐厅低层为酒馆风格的空间，命名为华莱士（Wallace），是名模克莉史汀森（Christensen）与克劳蒂亚·雪佛（Claudia Schiffer）、辛蒂·克劳馥（Cindy Crawford）、凯亚·葛柏（Kaia Gerber）等人共度鸡尾酒之夜的场所。

时尚的漆黑木质吧台，在绿色砖墙的映照下，充满了“大亨小传”时代的魅力，同时也散发着老派经典气息。

从吧台区延伸的空间设有帘幕，可供贵客在无人窥视下享用美味餐点。在天鹅绒帷幕后，英国歌手山姆·史密斯（Sam Smith）安静地用餐，影星布莱德利·库柏（Bradley Cooper）点了几杯调酒，裘德洛（Jude Law）则与杰森贝特曼共度了男士之夜。

用餐空间旁有扇不起眼的门，是名人用来阻挡粉丝和狗仔的秘密出入口，门上贴着“禁止访客进入”标志；从这里通往一条脏污的走廊，走廊楼梯可通往餐厅，以及侧街的安全信道。库柏与杰克·葛伦霍（Jake Gyllenhaal）都是利用此门出入的名流。

安巴赛克称，他们拥有最舒适的用餐环境，灯光、颜色和气氛让人有如置身于光彩夺目的雪球中。他说，之所以取名“金天鹅”，是因日落时分可从这里欣赏哈德逊河面上洒下的金色光线，“这是世界上最美的用餐体验之一”。

虽然每张烛光餐桌都提供了一个舒适又时尚的用餐处所，但76号桌最为抢手，专门保留给餐厅的贵宾级顾客。女星娜欧蜜·华兹（Naomi Watts）、瑞丝·薇斯朋（Reese Witherspoon）、珍妮佛·劳伦斯（Jennifer Lawrence）、葛伦·克萝丝（Glenn Close）与梅格·莱恩（Meg Ryan）都曾在此用餐，并沈醉于行政主厨道格·布瑞克斯顿（Doug Brixton）的高超厨艺。

前第一夫人吉儿·拜登（Jill Biden）也是该餐厅的菁英顾客之一，她曾与孙女芬尼根（Finnegan）一起在此用餐。餐厅总经理马奎斯·詹姆士（Marquis James）回忆说，一群特勤人员下车，封锁了整个街区，吉儿·拜登从前门走入，每个客人都得经过安全检查。

球星大卫·贝克汉 (David Beckham) 和妻子维多莉亚 (Victoria) 在餐厅为她的服装公司举办派对时，也将这里当作休憩之地；当狗仔队挤在街上准备拍摄他们离去时，是詹姆士护送他们从后门离去，并开车送他们回家。