古代皇室用膳讲究排场，尤其清朝更是流传著满汉全席一词为名，一餐动辄百道菜，可说是十分澎派。

众所皆知，为了避免被猜透口味与下毒风险，皇族往往都浅尝而止，那么剩下来的食物会交给谁处理呢？

原来，清朝末代皇帝的爱新觉罗．溥仪就曾透露秘密。

宫廷生活中，用膳无疑是相当重要的环节，每一餐都需要耗费相当多的人力与资源准备。

在溥仪留下的资料中指出，午餐是皇帝最重要一餐，即便没有108道，也会有50道以上。

既然如此，那剩下的大量料理去了哪里呢？

除了会赏给贴近皇帝身边的妃子之外，多数都是由“御膳坊”自行处理。

不过除了御膳坊之外，有些宫女太监会趁著没人注意，私下变卖，运气好的话还能赚一笔。

据悉，“御膳坊”员工会直接放外围，只要打上“御膳”名义就算放上比较多天，依旧有人来捡，毕竟古代也没有这么有食安与保存观念。当然这只是一项说法，是真是假难以验证了。

▲清朝宫廷料理丰富，更以满汉全席一词为名。（示意图／翻摄自百度百科）